Sakız Kıvamında: Tavuklu Keşkek Tarifi

tavuklu keşkek

Tavuklu Keşkek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 4 adet tavuk pirzola
  • 4 su bardağı su
  • tuz
  • tereyağı
  • pul biber

Tavuklu Keşkek Tarifi Yapılışı

  1. Buğdaylar üzerine az su eklenerek bir kez kaynatılır ve yarım saat bekletilir.
  2. Bekleme süresinden sonra düdüklü tencerenin altına buğdaylar konarak üzerine tavuk etleri yerleştirilir.
  3. 4 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı tuz eklenerek 40 dakika pişirilir.
  4. Piştikten sonra tavukların kemikleri sıyrılır.
  5. İsterseniz tahta kaşığın tersi ile isterseniz blender ile ezilir. Taneli olmasını istiyorsanız kaşıkla yapmanız yeterli.
  6. Üzerine tereyağında pul biber kızdırılarak servis yapılır. Afiyet olsun…

Tavuklu keşkek püf noktaları nelerdir?

  • Buğdayları 1 gece öncesinden suda bekletirseniz ertesi gün pişirmeniz daha kolay olacaktır.
  • Eğer imkanınız varsa keşkeğinizi çömlekte ve ekmek fırınında pişirmelisiniz. Çömlekte ve fırında yavaş yavaş sabaha kadar pişen keşkeğin tadı bir başka olacaktır.
  • Düdüklüde pişirdiğiniz keşkeği kısık ateşte pişirmelisiniz. Kısık ateşte pişen keşkeğin dibi yanmayacak ve daha lezzetli olacaktır.
  • Tavuk eti yerine kırmızı ette kullanabilirsiniz.

Tavuklu keşkek kaç kalori?

  • 1 porsiyon tavuklu keşkek yaklaşık olarak 350 kaloriye denk gelmektedir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir